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  • 全球食品安全管理與風險分析理學碩士
    MSc in Global Food Safety Management and Risk Analysis
    所屬學院:理學院
    申請難度:高 就業(yè)前景:優(yōu) 消費水平:中
    66 QS 2025

    項目簡介

    入學時間 項目時長 項目學費
    9月 全日制1年 238700港幣/年

    申請時間

    2026Fall
  • 2025-07-02 開放時間
  • 2025-10-15 Round1
    2026Fall Round1 開始時間:2025-07-02 結(jié)束時間:2025-10-15 距申請截止還剩105天
  • 2026-01-15 Round2
    2026Fall Round2 開始時間:2025-07-02 結(jié)束時間:2026-01-15 距申請截止還剩197天
  • 2026-04-30 Round3
    2026Fall Round3 開始時間:2025-07-02 結(jié)束時間:2026-04-30 距申請截止還剩302天
  • 項目官網(wǎng)

    語言要求

    類型 總分要求 小分要求
    雅思 6.0 /
    托福 80

    其它要求

    食品安全、食品科學、食品技術(shù)、食品管理、公共衛(wèi)生或其他相關(guān)科學學科的榮譽學士學位;或其他專業(yè)學士學位,至少有一年食品安全、食品質(zhì)量或食品開發(fā)方面的工作經(jīng)驗

    培養(yǎng)目標

    為希望發(fā)展食品安全專業(yè)知識的理工科畢業(yè)生提供獨特的、以專業(yè)為導向的全球食品安全管理和風險分析培訓。 從全球角度為學生提供有關(guān)影響食品安全的主要和新出現(xiàn)的危害的高級知識。 完成本課程后,學生應能做到以下幾點: 了解國際食品標準、法律和法規(guī),批判性地評估地方、國家和國際層面的食品安全政策以及食品安全管理的法律和行業(yè)特定框架。 運用風險分析知識,批判性地評估主要食品危害帶來的風險,解決全球范圍內(nèi)的食品安全問題。 展示制定基于風險的食品安全管理戰(zhàn)略和實施食品安全管理系統(tǒng)(如 ISO22000)的能力。 展示批判性分析、信息技術(shù)和溝通方面的能力。 以個人身份和在多學科小組中有效地工作,致力于終身學習,以促進其專業(yè)發(fā)展。 畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊,尤其是在香港、中國大陸和該地區(qū)的食品、衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)行業(yè)、相關(guān)政府機構(gòu)和研究機構(gòu)。

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    核心課程

    序號 課程介紹 Curriculum
    1 食品安全風險分析 Food Safety Risk Analysis
    2 國際食品標準、法律和法規(guī) International Food Standards, Laws and Regulations
    3 食源性化學和微生物危害: 案例研究 Foodborne Chemical and Microbial Hazards: Case Studies
    4 全球食品安全管理 Global Food Safety Management
    5 食品安全在行動 Food Safety in Action
    6 全球食品安全 Global Food Security
    7 畢設(shè) Capstone Project
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